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新牧网——施亮:降低养殖成本管理比技术更重要

2015-01-19来源:新牧网浏览: 1730 次
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116-18日由广西扬翔股份有限公司举办的扬翔股份2014年规模化猪场年会在广西贵港扬翔股份亚计山员工之家隆重召开,来自广东、广西、福建等共160多位规模化猪场代表参加了此次会议。


美国Pipestone公司董事长Spronk分享了国外猪场的数据统计,他表示母猪场和育肥场的数据是分开记录的,仔猪从断奶后直接转入到断奶育肥室直到出栏。每天都会收集母猪的各项数据发送到数据中心,每周二数据中心会整理综合产生包括胎次、死亡率、断奶数、PSY、分娩率、产仔数以及活仔数等生产报表发送个场长、兽医,根据及时准确的生产报表管理猪场。


 



对于育肥猪数据收集,Spronk表示从进入断奶育肥室后,就开始记录育肥猪的各项数据,包括断奶重、日增重、饲料转化率、死亡率以及出栏重等,这样在出栏时每一头猪都会一个完整的数据统计。同时他表示不仅仅要做好生产性能数据,还应该有完善的财务报表,从而了解整个猪场以及每买一批猪的盈利状况,通过生产报表和财务报表监控、管理猪场。同时各个场之间的数据也会综合在一起分析对比,从中发现猪场的饲养管理过程是否到位,发现问题要立即采取相应的方法解决。

 

辅音国际集团董事长赵明分析了农牧行业发展新常态,他表示国家经济形势对肉食品需求有2-3年的经济低迷期,加上越来越重的环保压力,未来生猪总量将会减少,同时价格波动区间会减小至5-8/斤,不会再出现过去大起大落的情况,养猪人要想生存下去必须将养殖成本最大限度的低于行业平均水平,而依托于农牧集团的专业技术服务机构或部门将成为养殖场的重要支持力量。


 



赵明表示自繁自养每头猪的合理利润在每头200元左右,同时他也给出市场行情与饲养量的相关性建议:当每头猪利润在150-200元时,按80-90%的存栏量饲养;当每头猪的利润超出300元时,减少10%的存栏量,当超出400元时,继续减少10%存栏量,至此不可再减少,保有60-70%的存栏量;当每头猪的利润低于100元时,可扩大10%存栏量,若没有利润或亏损可继续扩大10%的存栏量。他表示坚持这个原则,可保利润最大化。


广西扬翔股份有限公司养猪事业部育种总监陈清森分享了34个猪场的生产管理指标,他表示虽然看起来都不错,但是很多猪场并没有很好的记录自己猪场的数据、缺乏管理,规模化猪场要想做好生产,必须重视对数据的记录、整理与分析。


 




对于种猪的选育陈清森表示不仅仅要看体型,更要看父母系生产指数,因为这些指数都是通过日增重、饲料转化率、瘦肉率、窝产仔数等各项生产指标计算出来的,指数越高给猪场带来的利润会越高,但是还应考虑到猪场的饲养管理水平是否达到了所选种猪的生长环境,必须在选好种猪的同时做好配套的硬件措施、提升管理水平。


广西扬翔股份有限公司总裁施亮表示目前养猪业额供求关系发生了改变,市场竞争发生改变,未来养猪的总出栏量将会减少,养猪规模将逐步集中,自动化水平高的100-300头母猪的家庭农场将成为未来养猪的主体。


 




施亮表示规模猪场要想降低养猪成本,不仅仅要关注资金、环境、人才以及技术,更应该关注猪场管理,他表示现在很多猪场都极力的关注各项技术而缺乏对管理的重视,一些基本的技术猪场大都已经掌握,追求更高的技术只是锦上添花,而猪场管理在目前国内大部分猪场还有很大的提升空间。他表示目前规模猪场在管理方面有很多不足:没有标准的作业流程,操作随意,无法落实工作要求;没有建立数据体系,不知道每个环节的生产成绩;没有检查对标,不知道猪场问题在哪里,不知道从哪里改进;对员工没有激励考核制度,没法调动员工的积极性。他表示这些管理漏洞往往被很多猪场忽视,而这些管理细节往往比技术更能提升猪场的生产成绩,降低养殖成本。


美国明尼苏达大学南部研究与推广中心Sam教授表示饲料占养猪总成本的60-75%,因此饲粮应以最低成本获得最多的优质猪肉为目标。他表示每种营养物质在体内都有其特定的功能,如果其中有一个不满足都会影响到其生长、繁殖以及泌乳能力。同时Sam教授分析了饲粮中的能量、蛋白质、常量元素、微量元素、维生素以及纤维的作用,他建议夏天可以多喂一点油脂,冬天多喂一点纤维。

 

 

 



他表示后备母猪在150日龄前,自由采食高能饲粮,之后可以限饲;在4月龄时要和肉猪分开饲养,饲粮中的氨基酸、维生素以及矿物质含量要高一点。同时他建议对妊娠期的母猪需要限饲,妊娠母猪的饲养水平和需要量要根据胎次、体况、环境条件来确定增重目标,根据断奶时体重以及配种时背膘厚饲养会更加合理有效;产前三天他不建议减料,对于特别瘦的母猪要多喂一点。


华中农业大学动物医学院教授何启盖介绍了猪场的生物安全体系,从猪场选址与物理屏障、猪场管理、免疫预防、消灭传播媒介、病死动物无害化处理、投入品检测6个方面详细的介绍各个环节的细节。他表示猪场内的净道和污道(粪便和死猪)分开,很多猪场没有注意到这一点,容易引起感染;在工作服紫外线消毒时一定要关门;冬天洗澡时要安装浴霸,不然因为冷员工很容易就偷工减料;同时猪场内要防鸟、防鼠以及灭蚊,因为鸟类可以传播流感病毒,鼠类可以传播伪狂犬病,蚊虫则可以传播乙脑病毒;禁止在猪场内饲养其他动物,以免携带流感病毒。


 




同时何启盖教授还特别提醒要注意对饲料、水质以及疫苗的检测。饲料中的血浆蛋白可能携带腹泻病原,水质中大肠杆菌超标也会引起腹泻,腹泻返饲时一定要检测小猪肠道内是否含有其他外源病毒的感染。他表示猪场一定要做好生物安全,生物安全不是一个摆设,要真正的体现价值,不要偷工减料。


来源:新牧网 见习记者 鲍恒

编辑:Sandy

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